건강한식탁 2

허브 키우기와 요리 활용법: 집에서 즐기는 향긋한 정원

허브 키우기의 매력과 기본 지식허브, 우리 집 작은 정원의 주인공허브를 키우는 게 이렇게 재밌을 줄 몰랐어요! 처음엔 그저 요리에 쓰려고 시작했는데, 어느새 제 방은 작은 허브 정원이 되어버렸죠. 창가에 줄지어 선 화분들을 보면 절로 미소가 지어져요. 아침에 일어나 커튼을 열면 맑은 공기와 함께 허브 향이 코끝을 간질이는데, 그 상쾌함이란! 마치 자연 속에서 잠에서 깬 것 같은 기분이에요.초보자도 쉽게 시작할 수 있어요"허브 키우기? 어려울 것 같아..." 라고 생각하시나요? 전혀요! 제가 처음 시작할 때만 해도 화분에 흙 넣는 것조차 어색했어요. 하지만 조금만 관심을 가지고 보살피면, 허브들은 정말 잘 자란답니다. 햇빛, 물, 약간의 관심만 있으면 돼요. 실패해도 괜찮아요. 저도 처음엔 바질을 말려 죽..

카테고리 없음 2024.12.01

천연 조미료 만들기: 건강한 맛의 비결

천연 조미료의 매력요즘 건강에 대한 관심이 높아지면서 천연 조미료가 뜨고 있어요. 화학 조미료 대신 자연 재료로 만든 조미료를 쓰면 몸에도 좋고 맛도 더 깊어진다니, 안 써볼 이유가 없죠? 저도 처음엔 귀찮고 어려울 거라 생각했는데, 막상 해보니 생각보다 쉽더라고요.집에 있는 재료로 간단히 만들 수 있는 게 많아요. 멸치 가루, 다시마 가루, 표고버섯 가루 같은 건 정말 기본 중의 기본이에요. 이런 걸로 시작해서 점점 레퍼토리를 늘려가면 돼요. 저도 처음엔 멸치 가루 하나 만드는 것도 어려웠는데, 지금은 10가지도 넘는 천연 조미료를 만들어 쓰고 있어요.천연 조미료의 가장 큰 장점은 건강에 좋다는 거예요. 화학 조미료엔 몸에 안 좋은 성분이 많잖아요. 그런데 천연 조미료는 자연 재료 그대로니까 안심하고 ..

카테고리 없음 2024.11.24