남미 음식의 특징과 역사남미 음식은 다양한 문화와 역사가 어우러진 독특한 맛의 향연이에요. 원주민들의 전통 요리법에 유럽과 아프리카의 영향이 더해져 오늘날의 풍성한 남미 요리가 탄생했죠. 하지만 이런 다채로운 맛의 세계를 제대로 이해하려면 그 뿌리를 알아야 해요.옥수수와 감자의 나라남미 요리의 근간은 옥수수와 감자예요. 이 두 식재료는 수천 년 전부터 남미 대륙에서 재배되어 왔어요. 옥수수로 만든 또르띠야, 감자로 만든 수많은 요리들... 이런 음식들을 맛보면 남미의 역사가 입안에서 살아나는 듯한 느낌이 들어요.유럽의 영향, 새로운 맛의 탄생15세기 유럽인들의 도착은 남미 음식 문화에 큰 변화를 가져왔어요. 소, 돼지, 닭 같은 가축들이 들어오면서 육류 소비가 늘어났고, 밀가루와 유제품도 요리에 많이 쓰..
