중동 음식의 매력과 특징풍부한 향신료의 향연중동 음식하면 가장 먼저 떠오르는 건 뭐니 뭐니 해도 향신료죠! 코끝을 자극하는 그 향긋한 냄새만으로도 침이 꿀꺽 넘어갑니다. 커민, 사프란, 계피, 카다몬... 이름만 들어도 exotic한 느낌이 물씬 나는 향신료들이 중동 요리의 핵심이에요. 이 향신료들이 단순한 재료를 마법처럼 변신시키는 거죠.저는 처음 중동 음식을 접했을 때 그 풍부한 향에 완전 매료됐어요. 우리나라 음식과는 또 다른 매력이 있더라고요. 향신료 하나하나가 각자의 개성을 뽐내면서도 조화롭게 어우러져 독특한 맛을 만들어내는 게 정말 신기했습니다. 마치 오케스트라의 연주를 듣는 것 같았어요.건강에도 좋은 중동 요리중동 요리의 또 다른 매력은 건강에도 좋다는 거예요. 올리브 오일을 많이 사용하고,..
