myblog8040 님의 블로그

칼, 도마, 그리고 주방의 심장요리의 시작, 칼과 도마요리를 시작하려면 가장 먼저 무엇이 필요할까요? 바로 칼과 도마죠! 이 둘은 주방의 심장이라고 해도 과언이 아닙니다. 좋은 칼 하나만 있어도 요리의 질이 확 달라지는 걸 느낄 수 있어요. 저도 처음엔 그냥 아무 칼이나 썼는데, 제대로 된 칼을 사용하니 요리하는 재미가 배가 되더라고요.칼, 어떤 걸 골라야 할까?칼을 고를 때는 손에 잘 맞는지가 가장 중요해요. 아무리 비싼 칼이라도 내 손에 맞지 않으면 소용없죠. 저는 처음에 유명 브랜드의 비싼 칼을 샀다가 낭패를 본 적이 있어요. 손에 맞지 않아 오히려 불편하더라고요. 그래서 직접 매장에 가서 여러 칼을 잡아보고 고르는 걸 추천해요.도마, 재질이 중요해요도마는 나무, 플라스틱, 유리 등 다양한 재질이 ..

베이킹의 매력에 빠져보세요베이킹. 그 달콤한 향기와 따뜻한 질감만으로도 우리의 마음을 설레게 하는 마법 같은 요리죠. 하지만 막상 시작하려니 어디서부터 어떻게 시작해야 할지 막막하기만 합니다. 레시피를 보면 온갖 생소한 용어들과 정확한 계량의 중요성을 강조하는 내용들로 가득해 겁이 나기도 하고요.그래서 오늘은 여러분과 함께 베이킹의 기초부터 차근차근 알아보려고 해요. 베이킹이 어렵고 복잡하다고요? 천만에요! 기본만 알면 누구나 맛있는 빵과 과자를 만들 수 있답니다.제가 처음 베이킹을 시작했을 때를 떠올려보면 정말 서툴고 실수투성이였어요. 밀가루는 온 주방에 날리고, 오븐 온도 조절은 실패해서 까맣게 탄 쿠키를 만들어내기 일쑤였죠. 하지만 포기하지 않고 계속 도전한 결과, 이제는 가족과 친구들이 칭찬하는 ..