칼, 도마, 그리고 주방의 심장요리의 시작, 칼과 도마요리를 시작하려면 가장 먼저 무엇이 필요할까요? 바로 칼과 도마죠! 이 둘은 주방의 심장이라고 해도 과언이 아닙니다. 좋은 칼 하나만 있어도 요리의 질이 확 달라지는 걸 느낄 수 있어요. 저도 처음엔 그냥 아무 칼이나 썼는데, 제대로 된 칼을 사용하니 요리하는 재미가 배가 되더라고요.칼, 어떤 걸 골라야 할까?칼을 고를 때는 손에 잘 맞는지가 가장 중요해요. 아무리 비싼 칼이라도 내 손에 맞지 않으면 소용없죠. 저는 처음에 유명 브랜드의 비싼 칼을 샀다가 낭패를 본 적이 있어요. 손에 맞지 않아 오히려 불편하더라고요. 그래서 직접 매장에 가서 여러 칼을 잡아보고 고르는 걸 추천해요.도마, 재질이 중요해요도마는 나무, 플라스틱, 유리 등 다양한 재질이 ..
