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비건과 채식, 헷갈리는 개념 정리해드릴게요비건이 뭐길래 이렇게 인기일까?요즘 비건 열풍이 대단하죠? 카페에 가도 비건 메뉴가 있고, 편의점에도 비건 제품이 진열돼 있어요. 하지만 막상 비건이 뭔지 물어보면 대답하기 어려운 분들이 많더라고요. 비건과 채식의 차이도 헷갈리고요. 저도 처음엔 그랬어요. 그래서 오늘은 비건과 채식의 개념부터 차근차근 알아볼게요.비건은 동물성 식품을 전혀 먹지 않는 완전 채식주의를 말해요. 고기는 물론이고 우유, 달걀, 꿀까지 동물에서 나온 모든 식품을 먹지 않죠. 처음 들으면 너무 극단적으로 느껴질 수 있어요. 저도 그랬거든요. "그럼 뭘 먹고 살아?" 하는 생각이 들었죠. 하지만 알고 보면 의외로 먹을 수 있는 게 많아요.채식은 비건보다는 조금 더 유연해요. 고기는 먹지 않지..

남은 음식 활용의 중요성과 장점우리 모두 경험해 봤죠. 냉장고를 열어보면 먹다 남은 음식들이 가득한 모습에 한숨이 나오는 순간 말이에요. 그런데 잠깐, 이런 남은 음식들을 그냥 버리기엔 너무 아깝지 않나요? 사실 이런 남은 재료들은 새로운 요리의 보물 창고나 다름없답니다!남은 음식을 활용해 새로운 요리를 만드는 건 단순히 음식물 쓰레기를 줄이는 것 이상의 의미가 있어요. 우선, 경제적으로 큰 도움이 되죠. 식재료를 최대한 활용하니 장보는 비용도 줄고, 버리는 음식도 줄어들어 일석이조예요. 게다가 창의력도 쑥쑥 늘어나는 건 덤이에요!또 환경 보호에도 한몫 할 수 있어요. 음식물 쓰레기를 줄이면 온실가스 배출량도 줄어들고, 쓰레기 처리 비용도 절감할 수 있거든요. 작은 실천이지만 지구를 위한 큰 걸음이 되는..